激励作家、生活大师和长辈常劝说只有知识和技能是在自己的掌握中，别人无法剥夺。这道理我在这几年才深深领悟。
什么情形下呢？ 是当一间间老字号及充满我儿时回忆的食档关闭，我才按锤胸口恨自己未乘早学习做这些我喜爱的甜点和面包。
第一间是SS2的锦盛西饼屋。冰凉香草千层糕淡淡的甜香味仿佛如昨日停留在嘴角，回味无穷。
后来，我一直笑说老板有空才会开档的Teapot Cafe也关门大吉了。周末午饭后我常在这度过，我也大力推介朋友们来这品尝三点正出炉的香喷喷的Scone。松脆的scone配搭分量非常有诚意的鲜奶油或果酱，再小啜温热的红茶，简直就是一个perfect的愉悦下午茶时光。
到最近，连我一出世就吃它特有豆沙面包的Bang Bang也逐渐消失了。店面依在，可惜人事已非。第一次吃台式牛奶面包也是在那。在大马还没流行台式面包时，我已经在家附近的面包店尝过了，全都归功于它的台湾老板娘。豆沙面包、台式蛋挞（不是港式的葡京蛋挞哦）、奶酥、马铃薯沙律面包等等店里卖的面包我都能琅琅上口。
它坐落在学校旁的strategic位置，吸引了许多学生光顾，毕业了还回来买面包，成为大家的儿时共同回忆。
最后，岁月还是改变了老店的命运。年迈的老板年最终把老店给顶让给别人。
早知我就到面包店当学徒，或者一直念老板娘教我做豆沙和面包。现在，就不会落成我要吃豆沙面包和蛋挞，却苦找不到。
找一天还是再去求见老板娘！
